山西“公益餐廳”每天為200余人供免費午餐

　　“公益餐廳開業以來，得到很多愛心人士的支持，這種互幫互助的正能量也在不斷傳遞。”近日，山西長治的解丹琴與三個閨蜜開辦“公益餐廳”，每日為200余位特殊人群提供免費午餐。

　　作為餐廳發起人之一的解丹琴告訴記者，“萌生這樣的念頭，源于一次做義工的體驗，我希望通過自己的善舉來幫助更多需要幫助的人，這個想法得到了親朋好友的大力支持。”

　　今年39歲的解丹琴與自己的三個閨蜜衛艷芳、康許靜、岳曉靜共同籌資10萬余元，開辦這家名為“雨花齋”的免費素食互助公益餐廳，為孤寡老人、殘疾人等特殊群體服務。餐廳開辦一個月以來，已為近6000人提供免費午餐。

　　21日上午10點，餐廳已坐滿了人，但大家自覺地把最方便的位置留給行動不便的人。為了運行好這個餐廳，解丹琴年逾六旬的父母每天要從長治縣坐車前往長治市區做義工。康許靜每天除了打理自己的日化品商店，總要擠出時間到餐廳幫忙。岳曉靜則每天專門從潞城跑到長治市區做義工，家人也經常前去幫忙。

　　據了解，餐廳開業以來，每天的固定開支在500至700元之間。這些費用大多數是靠四人自己墊付，還有社會各界人士的捐贈。

　　今年61歲的王香蓮在餐廳開業以來一直做義工，每天中午都負責整個就餐流程。86歲的李來英每次吃完飯都會主動到后廚洗碗。她告訴記者，自己的老伴去世三十多年了，一個人生活孤孤單單，來這里和大家聊聊天，心情非常舒暢。

　　解丹琴告訴記者，許多空巢老人家境不錯，就是覺得孤單，來餐廳吃完飯會悄悄留下飯錢離開。讓解丹琴欣慰的是，許多來吃飯的人會回來當起義工，大家一起洗碗、洗菜，為餐廳貢獻自己的力量。開業以來，已有近六百名義工參與其中。

　　午餐雖然是免費的，但制作的過程絲毫沒有半點馬虎，記者在現場看到，洗、切、煮，每一個操作臺都干凈整潔，負責打飯的工作人員都做好了衛生防護。等到飯菜就緒，義工們開始帶領前來餐廳吃飯的市民們一起學習傳統文化。

　　“餐廳的開辦讓更多的人懂得珍惜、感恩，并將這種溫暖傳遞下去，這也是我們的初衷。”解丹琴如是說。(完)

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