??诰W12月7日消息(記者黃暉)為防范養老機構食品安全事故發生,近日,海口瓊山區對養老機構食堂食品安全開展了專項整治。??诰W(微信號:haikouwang2013)記者7日從瓊山區食藥監局了解到,目前,該局發現部分食堂無證經營,已下達11份監督意見書。
據介紹,此次專項整治主要檢查養老機構食堂的日常管理、設施設備方面是否存在安全隱患等。檢查發現,部分養老機構食堂存在無證經營、部分從業人員健康證過期現象;操作間布局、加工流程不合理,環境衛生差;“三防”(防鼠、防蠅、防塵)設施不全或未規范使用;原材料采購索證索票制度不落實,臺賬記錄不全;無獨立備餐間;消毒柜損壞、未落實食品留樣制度等問題。
針對檢查中發現的問題,執法人員當場下達了監督意見書,責令其限期整改,并通過食堂負責人向民政部門通報了有關情況。據統計,此次行動共聯合執法9次,下達監督意見書11份。
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