“五一”這樣吃！海口市食安辦提醒：勿食蒸煮貝類湯汁

　　海口網4月27日消息（記者黃暉）“五一”將至，海口市食安辦27日發布“五一”食品安全消費提示，提醒廣大消費者在食品采購和外出用餐時應提高食品安全意識，關注飲食健康，做到“五注意”和“八不吃”。

　　海口市食安辦建議，消費者應注意以下五方面事項：購買食品時，要注意查看食品包裝標簽、認證標識、生產日期和保質期等；選擇到正規的商場、大型超市和管理規范的批發市場購買并索要發票，以便溯源維權。餐飲消費時，要注意選擇具有有效《食品經營許可證》及量化等級為“大笑”“微笑”臉譜的飯館就餐；選擇燒熟煮透、感官性狀正常的食物，謹慎食用涼菜，謹慎生食海產品、沙拉、涼拌菜、熟鹵制品等高風險食品。

　　外出游玩時，要注意食物和原材料分開包裝，保證食品新鮮安全；自帶熟食應當餐吃完，不要食用隔餐、隔夜的肉制品和鹵制品；野外加工食品時要生熟分開，燒熟煮透并盡快食用。在家就餐時，要注意安全衛生，合理膳食，提倡“現買、現做、現吃”，食物燒熟煮透；食品制作完成到食用完畢應控制在2小時以內，超過2小時應在5℃以下存放，再次食用前要徹底加熱；同時，做好餐具的清洗消毒，生熟食餐具要分開使用，避免交叉污染。

　　在加工和食用海鮮時，要注意清除新鮮貝類中的腸腺等內臟，不食用蒸煮貝類的湯汁，避免一次食用大量貝類；黃鱔、龜鱉、螃蟹等水產品死亡后極易變質，切勿食用。

　　海口市食安辦提醒廣大消費者提高食品安全意識，切記以下八類食品不能食用：來源不明、感官性狀異常或超過保質期的食品，無證攤販銷售的食物，包裝存在鼓袋、脹罐現象的食品，隨意采摘、購買、進食的野生菌類和野菜，發芽和皮肉變為青紫色的土豆，未燒熟煮透的四季豆，河豚魚及霉變甘蔗。

　　此外，消費者一旦出現胃腸不適反應，應當立即封存導致或者可能導致胃腸不適的食品及其原料、工具和用具等，并立即就醫，同時撥打“12345”或“12331”投訴舉報電話舉報問題食品，一經查實，最高可獲人民幣50萬元獎勵。

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