?？诃偵搅现藜t糖饅頭店涉嫌使用甜蜜素 食藥監(jiān)介入調(diào)查

　　【新聞提示】近日，溫州永嘉警方經(jīng)過(guò)半年時(shí)間偵查，破獲系列“毒饅頭”案件，當(dāng)?shù)財(cái)?shù)十家早餐攤位在紅糖饅頭內(nèi)違法添加甜蜜素，41名早餐攤主落網(wǎng)。

　　甜蜜素屬于國(guó)家限制使用食品添加劑，根據(jù)我國(guó)《食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》的規(guī)定，甜蜜素不能用于制作饅頭。

　　上述事件發(fā)生后，記者對(duì)?？谑袌?chǎng)走訪發(fā)現(xiàn)，海口目前約有加工銷(xiāo)售紅糖饅頭的店鋪上百家，其中包括上海大包、包潤(rùn)發(fā)、鏢師等品牌。記者購(gòu)買(mǎi)了多個(gè)熱銷(xiāo)品牌的饅頭樣品送往權(quán)威機(jī)構(gòu)檢驗(yàn)，發(fā)現(xiàn)海口瓊山柳老洲紅糖饅頭店銷(xiāo)售的紅糖饅頭檢出甜蜜素。目前，?？诃偵絽^(qū)食藥監(jiān)局已經(jīng)介入調(diào)查。

　　食藥監(jiān)執(zhí)法人員現(xiàn)場(chǎng)對(duì)正在銷(xiāo)售的紅糖饅頭抽檢。南海網(wǎng)記者 姜飛 攝

　　?？诩t糖饅頭鋪約150多家 受永嘉“紅糖饅頭”事件影響銷(xiāo)量大減

　　記者走訪發(fā)現(xiàn)，自去年以來(lái)，?？诮诸^上多家售賣(mài)紅糖饅頭的包子饅頭店紛紛開(kāi)張。據(jù)業(yè)內(nèi)人士劉先生介紹，目前為止，?？诩s有加工銷(xiāo)售紅糖饅頭的店鋪約有150多家。由于紅糖饅頭熱銷(xiāo)，除了上海大包、包潤(rùn)發(fā)、鏢師等品牌店鋪外，其他一些餐飲從業(yè)人員也紛紛賣(mài)起了紅糖饅頭。

　　據(jù)了解，目前?？谑袌?chǎng)上銷(xiāo)售的紅糖饅頭一般每個(gè)1.5元，?？诖舐方衷S鮮包子店的紅糖饅頭每個(gè)1元，而鏢師紅糖饅頭每個(gè)2.5元。此前紅糖饅頭一直非常熱銷(xiāo)，多家店鋪都出現(xiàn)大排長(zhǎng)龍的狀態(tài)。但近日受溫州永嘉“紅糖饅頭”事件影響，不少經(jīng)營(yíng)紅糖饅頭的商家表示紅糖饅頭銷(xiāo)量大減。那么?？谑忻嫔箱N(xiāo)售的紅糖饅頭，使用的真是紅糖嗎?是否有像嘉興涉案攤主一樣違法添加甜蜜素呢?

　　?？诃偵搅现藜t糖饅頭店饅頭檢出甜蜜素

　　6月7日，南海網(wǎng)記者分別從?？诓煌范蔚亩嗉野羽z頭店，購(gòu)買(mǎi)了7個(gè)紅糖饅頭樣品，送往權(quán)威機(jī)構(gòu)檢測(cè)。其中，位于?？诟叩俏鹘值牧现藜t糖饅頭店銷(xiāo)售的紅糖饅頭檢出甜蜜素，其他檢驗(yàn)樣本暫未發(fā)現(xiàn)異常。

　　6月12日上午，?？诃偵絽^(qū)食藥監(jiān)局執(zhí)法人員對(duì)位于?？诟叩俏鹘值牧现藜t糖饅頭店進(jìn)行了突擊檢查，在該店用來(lái)存放原料的房間內(nèi)，除了發(fā)現(xiàn)大量紅糖和白糖外，還發(fā)現(xiàn)了由江西南昌一家企業(yè)生產(chǎn)的復(fù)配甜味劑。該甜味劑產(chǎn)品配料中標(biāo)明，含有環(huán)已基氨基磺酸鈉(甜蜜素)和糖精鈉等。

　　?？诃偵搅现藜t糖饅頭店饅頭檢出甜蜜素，食藥監(jiān)執(zhí)法人員現(xiàn)場(chǎng)檢查。南海網(wǎng)記者 姜飛 攝

　　記者注意到，該產(chǎn)品雖然屬于食品添加劑，但包裝上的使用范圍說(shuō)明中，已經(jīng)明確僅包括糕點(diǎn)、面包、餅干等，并不包括饅頭。該饅頭店購(gòu)買(mǎi)上述添加劑是用來(lái)做什么呢?

　　據(jù)海口瓊山柳老洲紅糖饅頭店負(fù)責(zé)人劉先生介紹，他并不知道饅頭中不允許添加甜蜜素。“我們做的紅糖饅頭主要是使用紅糖，也會(huì)加少量白糖。不過(guò)，有的客人說(shuō)不夠甜，所以我就問(wèn)我?guī)煾冈趺崔k，師父說(shuō)加微量甜蜜素沒(méi)有問(wèn)題，然后我就從網(wǎng)上購(gòu)買(mǎi)了添加劑(甜味劑)?！?/p>

　　劉先生稱(chēng)，為了使饅頭更甜，每次生產(chǎn)饅頭時(shí)會(huì)使用微量的甜味劑，但并不知道這樣做違法，劉某甚至對(duì)溫州永嘉破獲的系列“紅糖饅頭”案件毫不知情。同時(shí)，劉先生還解釋說(shuō)，他們年后才開(kāi)始開(kāi)店，目前只購(gòu)買(mǎi)過(guò)一包甜味劑。

　　?？谑乘幈O(jiān)部門(mén)對(duì)瓊山柳老洲紅糖饅頭店進(jìn)行抽檢

　　食藥監(jiān)執(zhí)法人員現(xiàn)場(chǎng)檢查發(fā)現(xiàn)沒(méi)有用完的“復(fù)配甜味劑”，該添加劑中含有甜蜜素和糖精鈉等。南海網(wǎng)記者 姜飛 攝

　　“復(fù)配甜味劑”的包裝標(biāo)明含有甜蜜素和糖精鈉等。南海網(wǎng)記者 姜飛 攝

　　?？诃偵絽^(qū)食藥監(jiān)局副局長(zhǎng)黎明接受南海網(wǎng)記者采訪時(shí)表示，經(jīng)過(guò)突擊檢查發(fā)現(xiàn)，?？诃偵搅现藜t糖饅頭店涉嫌使用甜蜜素，屬于超范圍使用添加劑，將對(duì)該店加工生產(chǎn)的紅糖饅頭進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)抽檢，同時(shí)，將依據(jù)檢測(cè)結(jié)果依法作出相應(yīng)的處理。

　　?？诃偵搅现藜t糖饅頭店。南海網(wǎng)記者 姜飛 攝

　　【延伸閱讀】

　　根據(jù)我國(guó)GB2760-2014《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》，甜蜜素允許添加的食品范圍中，不包括饅頭。2014年6月19日，國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心通過(guò)其官網(wǎng)公開(kāi)回應(yīng)網(wǎng)友提問(wèn)時(shí)也曾明確：饅頭發(fā)糕屬于發(fā)酵面制品，分類(lèi)號(hào)為06.03.02.03，是小麥粉及其制品(06.03)的子類(lèi)。

　　公開(kāi)資料顯示，成立于2011年10月13日的國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心，是經(jīng)中央機(jī)構(gòu)編制委員會(huì)辦公室批準(zhǔn)、直屬于國(guó)家衛(wèi)生和計(jì)劃生育委員會(huì)的公共衛(wèi)生事業(yè)單位，是負(fù)責(zé)食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估的國(guó)家級(jí)技術(shù)機(jī)構(gòu)。

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