海口美蘭區市民參觀特色夜市 找尋“城市味道”

海墾花園夜市。

　　海口網7月21日消息（記者黃暉 攝影報道）“山神”過后，夜市深度游再次“發團”。食在海口夜市，什么是市民舌尖上的“夜市味道”？20日晚，海口美蘭區市民代表60余人先后到海墾花園夜市、瓊臺福地美食街和海大南門夜市進行參觀，感受海口夜市的獨特魅力，探尋舌尖上的“城市味道”。

　　海墾花園夜市：歡聚是“夜市味道”

　　“哇，海口竟然有這么大的夜市！”20日晚，美蘭區市民參觀團的市民代表首先來到海墾花園夜市，不少市民一下車便對海墾花園夜市的規模連連驚嘆。據了解，海墾花園夜市是目前海口市規模最大的夜市，有固定鋪面182個，攤車40輛，解決就業人數1200人左右。

　　“荔枝木烤雞這道美食很少見，味道很贊！”市民唐萱告訴記者，自己曾去過臺灣的士林夜市，但看到海墾花園夜市的繁華程度并不遜于士林夜市。“芒果配奶卷這道美食也很不錯！海南地處熱帶，很多食材是其他地方沒有的，我認為作為本土的夜市，應該積極從本土的食材中取材，打造特色美食更能吸引顧客。”

　　“我覺得海墾花園夜市區別于其他夜市的一個顯著特征，就是懸掛在頭頂上的這條燈光。五光十色的霓虹燈延展開來，夜市的精彩氛圍立刻就出來了。”市民王君對海墾花園夜市的大榕樹演藝廣場贊不絕口，“能有一大片地集中擺放桌椅，提供大屏幕看電視這很好，聽說世界杯期間這里擠滿了人。夜市就是三五好友聚集享受美食的地方，有一個小廣場一起吃、一起看球、一起歡呼，這才是夜市的味道！”

市民在福地美食街拍照。

　　瓊臺福地美食街：時光是“夜市味道”

　　“住的地方離這兒挺遠的，一般不過來吃，這是第一次來。”市民彭昌勝一到瓊臺福地美食街，就被古色古香的樓牌、古城墻、復古的建筑立面深深吸引，拿起手機拍個不停。他仔細聽著講解員的解說，不時點頭。“把海南歷史風貌和美食結合，目前我看到的夜市里獨此一家。”他在參觀后提出意見，希望繼續改進油煙措施。“美食街頂上掛有噴霧挺好的，但感覺作用并不是很明顯，依然能夠聞到油煙味。可能是由于美食街的四面都是樓體，把這包圍起來了，空氣流動性比其他夜市差一些。”

　　何嬋香女士認為，海南漫長的歷史應該要和美食街得到更緊密的結合。“蘇東坡時代能吃到的小吃有什么？我們今天可不可以還原？在古香古色的美食街品味古法美食，更有趣味。”此外，她建議，瓊臺福地美食街應該充分利用歷史優勢，大力打造文創產品。“建設海南自由貿易試驗區和中國特色自由貿易港后，海南將迎來更多外國游客。讓遠方的游客能從美食街寄特色明信片回家，或者將美食的‘味道’用彰顯海南特色的文創產品帶走，做好‘美食+’的文章。”

海大南門夜市。

　　海大南門小吃街：民本是“夜市味道”

　　“來過無數次還要來！就是喜歡海大南門夜市的氛圍。”市民唐曉亮說自己家住海大南門夜市附近，美食街周邊各類便民攤位，極大方便了自己的生活。“這里地方開闊，海風涼爽舒服。和朋友邊吃邊聊，看著頭頂上的星空，什么壓力都沒了。”唐曉亮建議，海大南門夜市應該標注中英文雙語。“海南大學有不少留學生，菜品應提供雙語標注，方便留學生融入海南的美食文化。”

　　在得知海大南門小吃街有228個攤位，其中121個、超50%提供給困難家庭時，市民尹東升豎起了大拇指。“為低收入群體和困難家庭提供就業機會的做法很接地氣！”他提出建議，在海大南門夜市入口處設置導向牌，標注各個攤位的序號和主打的美食。“這里的餐車順序會每季度重新打亂排序，很多食客再來找美食的時候比較困難，有時候從街頭走到街尾才找到，給食客增添了不必要的麻煩。夜市應該把服務做細，更加人性化。”

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1從街頭到街尾，終于把海大南門夜市的“秘密”摸清了！