海口秀英區舉辦美食品鑒會 將推出訂制化火山美食宴

　　現場特色菜品。

　　海口網7月21日消息(記者劉杰 通訊員陳創淼 王巨昌 攝影報道)21日，海口秀英區“山海相約·夜宴石山”——火山美食品鑒會在石山鎮舉行，石山壅羊、火山石斛、石山黑豆、美安小黃牛、火山山雞等石山原生態美食在活動現場以火山長桌宴的形式一一呈現，供市民游客免費品鑒。

火山特色美食。

?市民、游客品嘗美食。

　　據介紹，此次美食品鑒活動是推動石山地區“旅游+特色產品+品牌農業”的嘗試，通過旅游景點的線路規劃設計，串聯起石山特色美食資源，利用獲得國家地理商標的“石山黑豆”“石山壅羊”和獨樹一幟的“火山石斛”等石山特色農副產品作為基礎食材打造一次美食盛宴，為石山“吃、住、行、游、購、娛” 全域旅游添一筆彩墨。此次活動吸引了300多名市民游客前來品嘗，包括一些外國友人。“在網上知道的這個消息后，我就報名前來參加，剛剛吃了石山壅羊，味道特別好。”前來參加美食品鑒會的市民王先生說道。

現場歌舞表演。

　　秀英區石山鎮鎮長胡煒彬表示，此次美食品鑒活動提供20多種菜品，每一道菜都是精選石山地區的優質天然食材，將傳統做法和現代烹飪手法巧妙結合做出的精品菜肴，不僅色香味俱全，還有很多有趣的名字，比如“石山不回家的牛”“家藏寶玉”等。“今后我們還將陸續開展火山石斛等主題美食品鑒會，打響石山本土美食品牌的同時，吸引游客，留住游客，帶動旅游發展和農戶增收。”胡煒彬說，下一步，石山鎮將全方位發力，打造成全國一流火山特色小鎮。

　　據了解，為推廣石山特色美食，石山鎮還將邀請美食協會對石山壅羊、火山石斛、石山黑豆等特色食材制定標準化烹飪流程，力求固化加工烹飪的每個階段，宣傳推介訂制化、標準化的“山海相約火山美食宴”。

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