海南首批34家瓊菜品牌店出爐 下館子可以挑名店了

????在近日舉行的海南省瓊菜名店名師表彰大會上，34家瓊菜館被評為海南省首批瓊菜名店，其中11家被評為海南省瓊菜特級品牌名店。

????此次評選活動由海南省烹飪協會和省瓊菜研究中心開展。首批11家海南省瓊菜特級品牌名店分布于海口、三亞、瓊海等地，分別為海南瓊菜王、三亞益龍海景漁村、瓊海昌隆飯店、海南瓊菜坊瓊苑店、瓊海金隆酒家、海南漢群廚房好味總店、海口龍泉海鮮酒樓、瓊海春筍漁村、新海府粥城紅城湖店、廣州文昌酒店海南城酒家以及海口龍泉人漁村。

????除瓊菜特級品牌名店外，34家海南省首批瓊菜名店還包括10家海南省瓊菜一級品牌名店、13家海南省瓊菜品牌名店。另外海南省評選出了首批135名瓊菜大師、名師，其中瓊菜特級大師15名、瓊菜大師65名、瓊菜名師55名。

????據了解，為推進瓊菜品牌化發展，去年4月，省烹飪協會和省瓊菜研究中心開始在海南省餐飲行業開展瓊菜品牌名店、瓊菜名師大師的評定工作。獲評為瓊菜名店的餐飲企業需以經營海南菜為主，地方特色鮮明，擁有當地有名的風味菜肴美食；在當地具有廣泛知名度；有固定商號、店名，且正式營業使用滿3年以上；年營業額在500萬元以上等。獲評為瓊菜特級品牌名店除需具備以經營海南菜為主、在當地具有廣泛知名度等條件外，還需達到有固定商號、店名，且正式營業使用滿5年以上，營業額1000萬元以上等條件。