成熟的海南荔枝讓人垂涎欲滴。記者 王凱 攝　　

　　荔枝，被稱為“百果之王”，“日啖荔枝三百顆，不辭長作嶺南人?！贝笪暮捞K軾的詩句，更是恰如其分地詠出這美味的荔枝，對人的誘惑力和人們對荔枝的喜愛程度。?

　　熱辣辣的六月，又到了荔枝上市高峰期。行走海南大街小巷，水果攤上一堆堆果紅葉綠的荔枝讓人垂涎欲滴。挑幾斤新鮮荔枝冷鮮打包回家，這也不失為六月行走海南最好的伴手禮。

　　荔枝在海南島栽培歷史悠久，曾經全島遍布荔枝山，三亞的荔枝溝就以盛產荔枝得名。海南島的荔枝樹在上個世紀遭受過幾次重大的砍伐，現在大部分地方的野生荔枝樹只存于農民的房前屋后。?？诘挠琅d等羊山地區是海南野荔枝最多、保存最好的地方，至今仍有4萬多畝野生荔枝樹。

　　在海南，除了中部幾個市縣荔枝種植面積較少外，幾乎每個市縣都將荔枝作為熱帶經濟作物大面積種植。目前海南種植面積最大的荔枝品種是妃子笑，妃子笑來自于晚唐詩人杜牧的詩句“一騎紅塵妃子笑，無人知是荔枝來。”該品種在三亞、保亭等市縣分布廣泛，果皮鮮紅，皮薄，皮上裂片無峰尖，核小，肉厚多汁，濃甜如蜜，是最早熟的品種之一。??

　　海南的荔枝成熟時期相隔不大，一般都是從南至北，從農歷三月起，三亞的妃子笑、再到陵水的三月紅、白罌粟等開始相繼成熟上市。

　　三月紅是在農歷三月下旬成熟，故名三月紅。三月紅果實呈淡紅色，輕輕地剝去外皮，會發現里面的果實呈心臟形，肉質微韌，核大味酸甜，食后有余渣。

　　海口羊山地區的荔枝品種種類繁多，品質較好的有大丁香、小丁香、紫娘喜、荔枝王等品種。海口羊山地區保存的野荔枝品種是海南荔枝產區特有資源，在開發新品種上有獨特優勢，大小丁香、紫娘喜和澄邁的無核荔枝都屬于從野生荔枝中選育的優質品種，這些中晚熟品種以其品質優、易豐產、口感鮮甜受到市場廣泛歡迎。

　　大小丁香屬于晚熟品種，果實成熟期一般在7月中下旬。相比其他品種，果肉質地細嫩，較脆，味清甜，香氣較為濃厚。荔枝王顧名思義優勢在于個頭大，最大可如桃子般大小，肉質潔白晶瑩，入口即化，唇留齒香。

　　由澄邁當地農民王廷標研發的新品種超級無核荔枝是荔枝市場上的高端品種，深受消費市場歡迎，甚至賣出了每斤1000元的天價。

　　超級無核荔枝如此天價自然有它的原因。無核荔枝不僅每畝產量可達千斤以上，而且結的全部是并蒂果，果實呈紅玫瑰色，果肉晶瑩似凝脂，品味更脆爽醇香，無核無火更無渣，冰凍保鮮期可長達一年。此外無核荔枝的果糖較高，果肉含天然卵磷脂高達1.5毫克/克，可適合忌高糖的糖尿病人及肥胖人群食用。?

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