當地農民正在儋州市海頭鎮高山村木瓜基地進行管理。 記者 易宗平 攝

儋州光村雪茄基地，農民將采摘下來的煙葉挑到晾房。 記者 易宗平 攝

儋州以菌草為原料培養的鹿角靈芝。記者 易宗平 攝

　　如今，邁著標準化步伐的儋州農業，圍繞“儋州印象”區域品牌創建四大系列：“儋州水產”品牌，包括儋州紅魚、無骨鰻魚、光村沙蟲等；“儋耳香豬”品牌，包括旱露溫泉黑豬、香窩黑豬、山豬等；“蘭洋溫泉仙果”系列品牌，包括荔枝、柚子、龍眼、木瓜等；“東坡美食”系列品牌，包括東坡香芋、東坡地瓜、東坡紅米等。

　　幾乎每天，這些地方都在舉辦氣氛熱烈的“運動會”。

　　在寬廣的操場上，一群群特殊的“運動員”連蹦帶跳地向前狂奔，到達終點后又往回跑，不知疲倦地多次往返。而在操場旁的兩個大游泳池，跑步累了的“運動員”們，“撲嗵撲嗵”地躍入池內，渾身沾滿了紅泥漿，仍然露出愜意的樣子。

　　這里就是儋州市蘭洋、排浦、大成、那大鎮郊外，特種野生山豬的放養基地。

　　“我們為特種野生山豬建了運動場和游泳池。”儋州正清源生態養殖有限公司總經理王文強說，“讓山豬多運動，不僅使之瘦肉增多，而且增強免疫力。山豬在游泳池里粘上紅壤泥漿后，可減少甚至消除毛發寄生蟲。”

　　在市場以高價位暢銷的特種野生山豬產品，成為儋州現代農業亮點之一。2014年，儋州獲評國家生豬標準化養殖示范市、中國特色農產品示范市等稱號。2015年，儋州粽子銷售收入首次突破1億元。今年10月，在國家質檢總局組織召開的國家地理標志產品保護技術審查會上，“儋州粽子”順利通過專家委員會評審，將納入國家地理標志產品保護范圍。

　　亮點頻出，表明儋州現代農業在特色、規模和品牌建設上，都取得了可圈可點的成果。儋州市委書記嚴朝君指出，要“認識新常態、適應新常態、引領新常態”，按照“一鎮一業、一村一品”模式，因地制宜，長短結合，大力發展高效特色農業。他表示，要發揮農業大市優勢，進一步在品種、門類、規模等方面下功夫。

　　特色農業凸顯差異化優勢

　　“從2014年起，儋州野生山豬肉漲到55元/斤，到2015年底仍然保持這樣的高價位，但卻在省內外市場一路暢銷。”王文強說。

　　維持高價位的秘訣，在于品種獨特、原生態放養，更在于其食療功效。海南大學農學院教授吳科榜介紹，特種野豬是優良的雜交品種，其肉有進補功能，脂肪只有家豬的50%，粗蛋白含量只有家豬的20%，亞油酸含量比家豬高1.5倍—2.5倍。因此，特種野豬不僅口感鮮美，而且對高血壓、高血脂、冠心病、腦血管等疾病有食療功效。

　　以特色凸顯差異化優勢的產品，在儋州遠不止于野生特種山豬，還包括溫泉黑豬、儋州紅魚、跑海鴨、金錢龜、棕櫚藤、光村雪茄、菌草靈芝、五色粽子等系列產品。

　　其中，溫泉黑豬是一群“高大上”的享受型生豬。儋州市蘭洋鎮有溫泉和冷泉兩種罕見資源，這些豬吃的飼料用溫泉浸泡，飲用水是蘭洋冷泉。這樣養殖的生豬產品，肉質細膩滑嫩，口感清新香甜。多個專賣店的鮮肉盡管比一般豬肉市場價貴3元左右，但每天早上10點鐘以前就被搶購一空。

　　而利用自身葉子倒刺攀附樹林生長的棕櫚藤，能做成頗有韻味的家具。令人“藤”愛的是，以此為原料加工出來的精致家具和手工藝品，動輒數千元甚至上萬元的價格，卻廣受國內外消費者的青睞。海南中藤科技股份有限公司董事長吳少宏說，在稀缺度高達90%的市場環境中，從藤業種植到藤產品的研發、加工、制造、銷售形成一體化，使這個產業體系發展勢頭看好。

　　乍一看猶如甘蔗似的植物，其實是長勢正旺的菌草。在儋州南辰農場、雅星等鎮，這種菌草打碎后裝成小袋，用于培養靈芝、蘑菇等。儋州牧春綠色生態農業開發有限公司總經理林才偉說，菌草技術既“以草代木”發展食用菌、藥用菌等，也可為畜牧業提供優質飼料，還能在腐爛發酵后生產沼氣，同時也帶動農戶發家致富。因此，儋州菌草業，可謂“點草成金”的特色產業。

　　“五色粽”產于儋州南豐鎮陶江深田一隊村。其傳承人莫麗玲說，“五色粽”起源于苗族“五色飯”，有紅、黃、藍、白、黑五色，用植物汁液作為天然色素拌在米中蒸成。由于色香味俱佳，“五色粽”供不應求。

　　規模農業增強整體實力

　　不僅僅是因色香味俱佳而暢銷的“五色粽”，儋州粽子憑借整體實力在市場上“組團”暢銷。

　　儋州市商務局統計顯示：今年儋州粽子賣出了850多萬個，銷售收入首次突破1億元。目前，該市已有廣和、五哥、東坡、黑妹、美樂美、五色粽等近30家具備常年生產能力的粽子廠家。

　　儋州粽子成長為億元產業，是該市農業發揮規模經濟效應的一個風向標。而這個風向標還在向更高遠的目標挺進。

　　今年10月，儋州市委、市政府明確了沖刺目標，即2016年端午節至2017年端午節期間，將生產銷售儋州粽子3000萬個。為了實現這一目標，該市已規劃200畝用地作為粽子生產基地，并著手建立粽子系列原材料供給基地：咸鴨蛋供應基地，主要選定于排浦鎮、海頭鎮等沿海地帶；糯米種植供應基地，主要選定于木棠、王五等地；粽葉種植供應基地，主要選定于蘭洋、和慶、南豐等鎮和熱作兩院等生態地區；肉豬養殖供應基地，主要選定于王五鎮、東成鎮。

　　為進一步擴大農產品生產規模，今年6月，儋州市委、市政府確定重點發展儋州粽子、紅魚、黃皮、妹仔薯、香芋、蜜柚、木瓜、跑海鴨蛋、綠殼雞蛋等九大農業品牌。

　　“海南黃皮看儋州，儋州黃皮看大成。”這句流傳甚廣的俗語，表明以“南吉”黃皮為代表的大成黃皮發展前景看好。儋州市農委牽頭制定的黃皮產業目標是：到2016年，全市新植良種黃皮2萬畝，新增產值突破1.5億元。該市已籌資480多萬元，從扶持噴灌設施、整地備耕、搭建采收包裝大棚、舉辦技術培訓班和推介會等方面培植黃皮產業。

　　盡管距離2016年端午節還有一段時間，但作為儋州粽子原料之一的跑海鴨蛋，就已銷售火爆起來。儋州逢秋瓜菜專業合作社已接到3000萬枚跑海鴨蛋訂單。該合作社負責人陳漢洲說，該合作社由于“抱團”合作，已發展22名養鴨戶，每天共產鴨蛋10萬枚左右。此外，合作社還走上了循環經濟路子，因養鴨規模擴大，有了充足肥料，合作社種植的瓜菜也長得更茂盛了。據儋州市畜牧局統計，2014年全市有20萬只跑海鴨，產蛋5600多萬個、年產值約7000萬元，加之老鴨銷售，儋州跑海鴨產業年總產值逾8000萬元。

　　如今，包括以上九大主導產業在內，儋州農業向規模化邁進。儋州市農委匯總數據顯示：2015年，儋州冬季瓜菜穩定在21萬畝，新植香芋2000畝、柚子3000畝，養殖山豬5萬頭、黑豬30萬頭。

　　品牌農業提升產品附加值

　　當您在儋州的農貿市場和超市購買蔬菜時，如果您擔心農藥殘留等問題，可以要求現場檢測。該市在這些購物場所配置的20個果蔬農殘免費檢測點，已完工并投入使用。“設立果蔬農殘免費檢測點，就是要確保群眾吃上‘放心菜’。”儋州市食藥監局副局長馬興海說。

　　從原料到餐桌，儋州多個農業產品著力構建全流程質量可追溯系統。該市積極推進農產品質量安全監管體系建設：落實區域檢測站建設和3G系統使用及管理，對接東成、王五鎮農產品區域檢驗檢測站的工作，加強對那大鎮紅旗坡、排浦鎮華頭坡、王五鎮枝根坡、雅星鎮富克坡和光村掃地坡基地蔬菜質量安全3G系統田頭監管系統的使用和管理。

　　儋州粽子行業協會副會長、儋州廣和食品有限公司總經理田傳明說：“儋州粽子的制作工序復雜嚴謹，至少有15道工序，這已會成了一種‘儋州程序’。”

　　構建“儋州程序”，為儋州培育精品名牌提供標準化條件。目前，該市完成了“儋州雞”的地理標志商標注冊，啟動“儋州粽子”地理標志產品保護申報工作。市農委指導牧春公司靈芝品牌化建設，提出制定《林下菌草靈芝栽培技術規程》、《菌草靈芝干品質量》地方標準項目建議，推動儋州靈芝產業朝著“標準—品牌”的鏈式方向發展。

　　如今，邁著標準化步伐的儋州農業，圍繞“儋州印象”區域品牌創建四大系列：“儋州水產”品牌，包括儋州紅魚、無骨鰻魚、光村沙蟲等；“儋耳香豬”品牌，包括旱露溫泉黑豬、香窩黑豬、山豬等；“蘭洋溫泉仙果”系列品牌，包括荔枝、柚子、龍眼、木瓜等；“東坡美食”系列品牌，包括東坡香芋、東坡地瓜、東坡紅米等。

　　為了推動品牌創建，今年9月，儋州出臺品牌農業創建的系列獎勵辦法，其中獲中國名牌農產品者將給予重獎50萬元。

　　儋州市長張耕表示：“品牌化是推動農業產業發展的重要路徑，是促進農民增收最重要的舉措。儋州農業提升的突破口就在于品牌發展，要進一步抓好質量和品牌設計。”

　　儋州現代農業?示范基地?招商推介項目

　　1　儋州綠元素郵寄肥料廠

　　地點：東成鎮??

　　項目進展：正在征地

　　2　儋州市畜禽產品加工基地

　　地點：王五鎮

　　項目進展：正在招商

　　3　儋州王五農產品加工物流園區基礎設施建設

　　地點：王五園區

　　項目進展：正在招商

　　4　儋州市水產品貿易及深加工基地

　　地點：白馬井鎮

　　項目進展：正在招商

　　5　儋州市辣椒加工

　　地點：王五園區

　　項目進展：正在招商

　　6　儋州市年產100噸黃姜色素生產線

　　地點：白馬井鎮

　　項目進展：正在招商

　　7　儋州市有機蔬菜深加工項目

　　地點：王五園區

　　項目進展：正在招商

　　8　儋州市根雕工藝品加工廠

　　地點：白馬井鎮

　　項目進展：正在招商

　　9　儋州市海南熱帶農業科技城

　　地點：那大鎮

　　項目進展：正在招商

　　10　儋州光村雪茄風情園

　　地點：光村鎮??

　　項目進展：正在招商

　　11　黑皮冬瓜種植項目

　　地點：木棠鎮

　　項目進展：正在招商

　　12　花生深加工項目

　　地點：王五鎮

　　項目進展：正在招商

　　13　紅南瓜標準化生產種植項目

　　地點：海頭鎮

　　項目進展：正在招商

　　14　儋州市20萬噸果蔬加工項目

　　地點：王五鎮

　　項目進展：正在招商

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