昌江展館，特色美食琳瑯滿目。 本版圖片均由本報記者 張茂 攝

　　關(guān)注2017第二屆海南美食文化節(jié)

　　9月28日上午，一場雨不期而至，但是海口名門廣場依然熱鬧非凡，200多種海南各地美食匯聚于此。上午10點半，為期3天的2017第二屆海南美食文化節(jié)在海口名門廣場開幕，海口、儋州、萬寧、文昌、五指山、定安、臨高、昌江、保亭、瓊中共10個市縣及200多家美食企業(yè)匯聚，市民游客到此便能領(lǐng)略海南飲食文化之美。

　　早晨，展區(qū)早已布置妥當，“海口美食主館區(qū)”顯然成為整個活動最為搶眼的展館，不僅展館面積大，而且還有海口中秋月餅展、海口美食雕工展等，內(nèi)容豐富，形式多樣，除了來自海口各地的美食、小吃、品牌農(nóng)產(chǎn)品等共20多家企業(yè)在這里展出外，還用視頻展示海口美食及城市形象，吸引了大量的海口市民和各地游客前來參觀、購買和咨詢洽談。

　　上午10點半左右，在一段舞獅表演后，開幕式活動在舞蹈《揚帆起航》中拉開帷幕。

　　“說起海南有哪些好吃的，很多人只知道海南有‘四大名菜’，其實這個提法現(xiàn)在已經(jīng)過時，隨著海南餐飲從業(yè)人員對菜品的不斷研發(fā)和創(chuàng)新，已衍生出越來越多的特色美食。”省商務(wù)廳副廳長程瑗在開幕式上說。

　　程瑗認為，美食文化節(jié)塑造了海南餐飲企業(yè)品牌及更加完整鮮明的行業(yè)形象，挖掘和整合各地美食資源，展示了海南美食文化，有利于擴大海南美食文化的影響力，對于助推美好新海南建設(shè)和豐富海南國際旅游島的內(nèi)涵具有積極意義。

　　海口市人民政府副秘書長杜欣能在致辭中說，海口市人民政府非常重視本屆海南美食文化節(jié)，相關(guān)部門也組織了20余家不同品類的美食、小吃、品牌農(nóng)產(chǎn)品企業(yè)在海口展館參展，目的就是希望在更好地展示海口美食及美食品牌的同時，通過展示海口美食資源，更好地傳承、創(chuàng)新、推廣和發(fā)展海口的美食文化，樹立“最美海口味道”品牌，做大做強海口特色美食餐飲業(yè)。

　　活動開始后，市民游客對海南美食的熱情高漲，各展區(qū)前擠滿了人。

　　“從8點到10點，我們就賣了近50碗，人氣非常旺。”海南龍泉集團有限公司工作人員林逢翠介紹，這次龍泉集團共帶來文昌抱羅粉100斤。

　　來自昌江黎族自治縣職業(yè)技術(shù)學(xué)校的學(xué)生劉怕冠在老師麥壽華的指導(dǎo)下，以胡蘿卜和南瓜為素材，雕刻出精美食雕《鳥語花香》，引得市民游客紛紛拿出手機拍照分享到微信朋友圈。

　　除了200多種美味等著大家去品嘗外，現(xiàn)場還有精彩的演藝表演活動。28日和29日每天晚上，美食節(jié)還將為市民帶來一場以“約會美食”為主題的音樂盛宴，屆時將可以欣賞到由本土知名樂隊、本土知名歌手、校園歌手等帶來的精彩演出。

　　本屆美食文化節(jié)還增添了“美食寶貝”選拔大賽，為本屆海南美食文化節(jié)增添一道青春靚麗的風(fēng)景線。今天晚上，活動現(xiàn)場會舉行海南“美食寶貝”選拔大賽復(fù)賽，勝出的美食寶貝們將在明晚的美食寶貝決賽暨頒獎晚會中角逐2萬元大獎。

　　本屆海南美食文化節(jié)由省商務(wù)廳、省食品藥品監(jiān)督管理局、海口市人民政府支持，海南日報報業(yè)集團主辦，海口市商務(wù)局、海口市會展局、海口市農(nóng)業(yè)局及參展市縣商務(wù)部門協(xié)辦，海南拜博口腔醫(yī)院贊助支持。

　　記者帶你逛展館 品文化嘗美食

　　海口館

　　糯米鴨味美

　　黑豬臘腸香

　　本報海口9月28日訊 （實習(xí)生鄭景瑩 見習(xí)記者梁君窮）各市縣紛紛帶來了當?shù)刈罹咛厣拿朗彻┦忻裼慰推穱L以及選購，作為東道主的海口市，其館內(nèi)琳瑯滿目的美食更是令人看花了眼。

　　“剛才我試吃了這個糯米鴨，特別香美，打算買幾只回去給親戚朋友，可是上飛機東西太多不好帶啊。”在海口展館糯米鴨展臺前，從杭州來海南旅游的吳老先生面對美食犯了難。

　　“您留下地址，我們可以給您快遞過去。您到時候網(wǎng)上付款就可以了。”展臺負責(zé)人給出了解決之策。

　　除了海南傳統(tǒng)糯米鴨外，黑豬臘腸、火山口辣木茶、有機蓮霧、騎樓咖啡、野菜面、野菜茶等眾多美食也吸引了大量市民游客。展覽期間每個展臺前都有專門負責(zé)人為大家介紹和講解。

　　值得一提的是令許多市民駐足的海南正宗農(nóng)家黑豬臘腸，負責(zé)人張秋莊告訴記者，這里的黑豬臘腸材料用的是散放喂養(yǎng)的黑豬，因為不喂飼料添加劑，所以豬肉安全健康，口感鮮嫩，肉香濃郁。

　　儋州館

　　古郡儋州

　　魅力美食

　　本報海口9月28日訊 （實習(xí)生鄭景瑩 見習(xí)記者梁君窮）在一陣節(jié)奏歡快的儋州調(diào)聲中，記者來到了儋州展館。只見男女分成兩排，手拉著手，面對面的唱著跳著，歌聲節(jié)奏明快，旋律優(yōu)美。

　　“我要一份海頭豬腸饃。”記者在儋州展館停留10分鐘，已有多位市民游客要一嘗儋州海頭豬腸饃的美味。

　　“白饃條形似豬腸，木瓜椰絲作餡心，粉皮滑嫩齒留香，爽口醒胃引客來。”展館資料上這樣介紹海頭豬腸饃。海頭豬腸饃是海南西部典型的民間小吃，采用大米磨成漿加熱蒸熟，將粉皮卷成長條，狀如豬腸，以嫩滑爽口而著稱。

　　儋州美食歷史悠久，源遠流長，除了海頭豬腸饃，獨具特色的菜肴、小吃數(shù)不勝數(shù)。擂茶、儋州粽子、東坡香糕、白饃、堿水饃、年糕等各式各樣的美食小吃擺滿了展臺，整個館內(nèi)擠滿了前來感受美食的群眾。

　　擂茶是儋州十大名小吃之一，它的展臺前更是熱鬧非凡。傳說東漢初年，伏波將軍馬援出征，恰逢瘴氣漫起，瘟疫流行，將士病倒。一位老太獻出祖?zhèn)髅胤剑兄瞥衫薏瑁瑢⑹糠煤箅S即康復(fù)。擂茶主料有花生、芝麻、茶葉、薄荷、金不換、紫蘇、米蝦等，具有清熱、解毒、生津的功效。

　　“長坡米爛儋州粽，王五狗肉香透胸。馬井紅魚香破釜，排浦薯香吃肚膨。”儋州山歌里的歌詞寥寥數(shù)語道出儋州美食的美妙。

　　萬寧館

　　皮嫩肉香東山羊

　　靜謐悠遠咖啡香

　　本報海口9月28日訊 （實習(xí)生鄭景瑩 見習(xí)記者梁君窮）今天上午，眾多展館中，前來品嘗萬寧特色美食的市民游客絡(luò)繹不絕。

　　“朋友，你進來看看，我們?nèi)f寧除了后安粉湯好吃的還很多呢。”剛到萬寧展館外，就聽到負責(zé)人熱情介紹。

　　后安粉湯出自萬寧濱海小鎮(zhèn)后安，在海南全島家喻戶曉，是廣受喜愛的早餐，也有人當作正餐來享用。湯濃、肉鮮、蝦酥、粉滑，是很多食客對一碗地道后安粉湯的評價，很多海南人一天的生活正是從一碗熱氣騰騰的后安粉湯開始的。

　　走進萬寧展館，椰子酥餅、椰糯糕、香蘭糕、糯米粑（豬腸粉）、和樂粽等一系列獨特的美食整齊在列，還不用品嘗就已經(jīng)大飽眼福了。

　　許多市民被萬寧展館中展出的東山羊肉吸引了過去。論起海南四大名菜中的東山羊，在萬寧市北大鎮(zhèn)、長豐鎮(zhèn)、禮紀鎮(zhèn)、南橋鎮(zhèn)等地都有，尤以萬城鎮(zhèn)東山嶺出產(chǎn)的東山羊最為知名。

　　萬寧展館負責(zé)人介紹，東山羊是海南地區(qū)獨有的珍稀山羊品種，全身毛色烏黑發(fā)亮，體小蹄健，善于攀爬。其肉質(zhì)口感獨特，皮嫩肉香，肥而不膩，食無膻味，多年來享譽中外。

　　除此之外，萬寧的興隆咖啡也是久負盛名。興隆擁有3萬多常住人口，卻有100多家咖啡店，興隆與咖啡早已密不可分。從早到晚，一杯興隆咖啡，一份印尼糕點，滋潤著興隆人幸福的閑暇時光。

　　“興隆咖啡色香味俱全，其精選優(yōu)質(zhì)咖啡豆，采用東南亞考究配方和焙炒工藝精制而成，以‘味濃香醇，營養(yǎng)豐富’的特點享譽中外，濃郁的醇香，有它獨特的魅力。”負責(zé)人告訴記者。

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