（1）經營單位持有效衛(wèi)生許可證，從業(yè)人員有健康證明和衛(wèi)生知識培訓合格證明。?

　　（2）食品采購實行索證和驗收制度。?

　　（3）食品倉庫結構和設施符合相應衛(wèi)生要求，衛(wèi)生設施完善。?

　　（4）經營場所內環(huán)境整潔，地面平整不積水，有完善的防塵、防蠅、防蟲和防鼠設施，經營場所視野內無蒼蠅、老鼠和蟑螂。?

　　（5）建立健全衛(wèi)生管理制度，有專兼職衛(wèi)生管理人員。?

　　（6）銷售的定型包裝食品符合有關標準，應標明品名、產地、廠名、廠址、生產日期和保質期，無過期和霉變食品。