以賽促學提升能力 海口60名青年廚師秀技展風采

參賽選手風采。

　　據介紹，烹飪比賽注重理論融合實踐，參賽選手已在8月15日提前進行理論知識筆試。在實操比賽中，參賽選手通過指定菜品和自選菜品的兩項比拼，結合理論考試的最終成績角逐海口賽區的冠亞季軍。此外，比賽獲勝者將被推薦參加全省總決賽。

參賽作品。

　　美食是一個城市的符號。“此次烹飪比賽也將為海口發掘、選拔一批優秀青年廚師，為海口餐飲業發展注入新力量。”海南符氏食品有限公司總經理符通認為，本次烹飪比賽不僅為青年廚師們提供崗位交流學習的平臺，也進一步推動海口餐飲事業人才隊伍建設。

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