記者帶你逛展館 品文化嘗美食

　　海口館

　　糯米鴨味美

　　黑豬臘腸香

　　本報(bào)海口9月28日訊 （實(shí)習(xí)生鄭景瑩 見習(xí)記者梁君窮）各市縣紛紛帶來了當(dāng)?shù)刈罹咛厣拿朗彻┦忻裼慰推穱L以及選購(gòu)，作為東道主的海口市，其館內(nèi)琳瑯滿目的美食更是令人看花了眼。

　　“剛才我試吃了這個(gè)糯米鴨，特別香美，打算買幾只回去給親戚朋友，可是上飛機(jī)東西太多不好帶啊。”在海口展館糯米鴨展臺(tái)前，從杭州來海南旅游的吳老先生面對(duì)美食犯了難。

　　“您留下地址，我們可以給您快遞過去。您到時(shí)候網(wǎng)上付款就可以了。”展臺(tái)負(fù)責(zé)人給出了解決之策。

　　除了海南傳統(tǒng)糯米鴨外，黑豬臘腸、火山口辣木茶、有機(jī)蓮霧、騎樓咖啡、野菜面、野菜茶等眾多美食也吸引了大量市民游客。展覽期間每個(gè)展臺(tái)前都有專門負(fù)責(zé)人為大家介紹和講解。

　　值得一提的是令許多市民駐足的海南正宗農(nóng)家黑豬臘腸，負(fù)責(zé)人張秋莊告訴記者，這里的黑豬臘腸材料用的是散放喂養(yǎng)的黑豬，因?yàn)椴晃癸暳咸砑觿载i肉安全健康，口感鮮嫩，肉香濃郁。

　　儋州館

　　古郡儋州

　　魅力美食

　　本報(bào)海口9月28日訊 （實(shí)習(xí)生鄭景瑩 見習(xí)記者梁君窮）在一陣節(jié)奏歡快的儋州調(diào)聲中，記者來到了儋州展館。只見男女分成兩排，手拉著手，面對(duì)面的唱著跳著，歌聲節(jié)奏明快，旋律優(yōu)美。

　　“我要一份海頭豬腸饃。”記者在儋州展館停留10分鐘，已有多位市民游客要一嘗儋州海頭豬腸饃的美味。

　　“白饃條形似豬腸，木瓜椰絲作餡心，粉皮滑嫩齒留香，爽口醒胃引客來。”展館資料上這樣介紹海頭豬腸饃。海頭豬腸饃是海南西部典型的民間小吃，采用大米磨成漿加熱蒸熟，將粉皮卷成長(zhǎng)條，狀如豬腸，以嫩滑爽口而著稱。

　　儋州美食歷史悠久，源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，除了海頭豬腸饃，獨(dú)具特色的菜肴、小吃數(shù)不勝數(shù)。擂茶、儋州粽子、東坡香糕、白饃、堿水饃、年糕等各式各樣的美食小吃擺滿了展臺(tái)，整個(gè)館內(nèi)擠滿了前來感受美食的群眾。

　　擂茶是儋州十大名小吃之一，它的展臺(tái)前更是熱鬧非凡。傳說東漢初年，伏波將軍馬援出征，恰逢瘴氣漫起，瘟疫流行，將士病倒。一位老太獻(xiàn)出祖?zhèn)髅胤剑兄瞥衫薏瑁瑢⑹糠煤箅S即康復(fù)。擂茶主料有花生、芝麻、茶葉、薄荷、金不換、紫蘇、米蝦等，具有清熱、解毒、生津的功效。

　　“長(zhǎng)坡米爛儋州粽，王五狗肉香透胸。馬井紅魚香破釜，排浦薯香吃肚膨。”儋州山歌里的歌詞寥寥數(shù)語(yǔ)道出儋州美食的美妙。

　　萬(wàn)寧館

　　皮嫩肉香東山羊

　　靜謐悠遠(yuǎn)咖啡香

　　本報(bào)海口9月28日訊 （實(shí)習(xí)生鄭景瑩 見習(xí)記者梁君窮）今天上午，眾多展館中，前來品嘗萬(wàn)寧特色美食的市民游客絡(luò)繹不絕。

　　“朋友，你進(jìn)來看看，我們?nèi)f寧除了后安粉湯好吃的還很多呢。”剛到萬(wàn)寧展館外，就聽到負(fù)責(zé)人熱情介紹。

　　后安粉湯出自萬(wàn)寧濱海小鎮(zhèn)后安，在海南全島家喻戶曉，是廣受喜愛的早餐，也有人當(dāng)作正餐來享用。湯濃、肉鮮、蝦酥、粉滑，是很多食客對(duì)一碗地道后安粉湯的評(píng)價(jià)，很多海南人一天的生活正是從一碗熱氣騰騰的后安粉湯開始的。

　　走進(jìn)萬(wàn)寧展館，椰子酥餅、椰糯糕、香蘭糕、糯米粑（豬腸粉）、和樂粽等一系列獨(dú)特的美食整齊在列，還不用品嘗就已經(jīng)大飽眼福了。

　　許多市民被萬(wàn)寧展館中展出的東山羊肉吸引了過去。論起海南四大名菜中的東山羊，在萬(wàn)寧市北大鎮(zhèn)、長(zhǎng)豐鎮(zhèn)、禮紀(jì)鎮(zhèn)、南橋鎮(zhèn)等地都有，尤以萬(wàn)城鎮(zhèn)東山嶺出產(chǎn)的東山羊最為知名。

　　萬(wàn)寧展館負(fù)責(zé)人介紹，東山羊是海南地區(qū)獨(dú)有的珍稀山羊品種，全身毛色烏黑發(fā)亮，體小蹄健，善于攀爬。其肉質(zhì)口感獨(dú)特，皮嫩肉香，肥而不膩，食無(wú)膻味，多年來享譽(yù)中外。

　　除此之外，萬(wàn)寧的興隆咖啡也是久負(fù)盛名。興隆擁有3萬(wàn)多常住人口，卻有100多家咖啡店，興隆與咖啡早已密不可分。從早到晚，一杯興隆咖啡，一份印尼糕點(diǎn)，滋潤(rùn)著興隆人幸福的閑暇時(shí)光。

　　“興隆咖啡色香味俱全，其精選優(yōu)質(zhì)咖啡豆，采用東南亞考究配方和焙炒工藝精制而成，以‘味濃香醇，營(yíng)養(yǎng)豐富’的特點(diǎn)享譽(yù)中外，濃郁的醇香，有它獨(dú)特的魅力。”負(fù)責(zé)人告訴記者。

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