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天漸涼，來杯咖啡暖暖身

來源：海南日報作者：趙優時間：2017-11-10 09:23:07 星期五

　　香醇的興隆咖啡。本報記者蘇曉杰攝

　　■ 本報記者趙優

　　蟬聲漸遠，炎熱逐漸退去，帶著絲絲涼意的風卷落泛黃的樹葉，落日也愈發匆忙。微涼的天氣與充滿溫情的下午茶更加相配，與三五好友小聚午后，讓香濃醇厚的咖啡在口齒間交融輝映，帶出醇厚的喜悅滋味，享受最幸福愜意的秋日感受。

　　對于許多人來說，下午茶的首選就是咖啡館。“老海口”咖啡館在海口文青中挺有名，咖啡館由一棟別墅改建而成，裝修很有特色，喜歡復古風的朋友們不妨來看看。你可以點一杯咖啡，靜坐在書桌前，或擺弄面前的小物件，或安靜地看一本書，或聽聽窗外偶爾經過的車流聲，這樣的一下午必是美好而愜意的。在“圖書罐bar”，不但有上百種的圖書可閱讀，還有各式的咖啡飲品可選。小而精致的布局，清幽的環境，讓“圖書罐bar”有了“家”的溫馨。讓人想要在這里，點上一杯咖啡，閱讀一本書，安靜地享受一份時光。

　　有情調的咖啡館哪怕開在平庸之地，依然能吸引時尚客的光臨。A to Z cafe 咖啡館憑借口碑和服務，在海口獲得不少粉絲。老板是來自臺灣的小伙子，以自己拍、自己寫、自己畫的方式花了很長時間制作菜單，還有來自手寫的寥寥數語，“一口一口挑戰你前所未有的味蕾感受”“百年不敗經典，老師傅傳統手工蛋糕里有醇厚的咖啡清香氣”，著實讓人胃口大動。

　　作為洋派咖啡廳的代表，入駐海南已4年多的星巴克在海口和三亞已開設十余家分店，今年9月，海南首家星巴克臻選店在海口日月廣場開業，為廣大咖啡迷帶來福利：整個海南，只有在這家星巴克，才有帶R標志的臻選咖啡豆，售賣星巴克在全球采購的臻選咖啡豆，而咖啡師在吧臺現場進行的手沖、虹吸和黑鷹咖啡機等多種煮制方式，供咖啡愛好者選擇。

　　在東南亞，流傳著一句順口溜：“潮州粉條福建面，海南咖啡人人傳”。但如果想感受海南本地咖啡，除了街邊的福山咖啡和高速路旁的侯臣咖啡，還可以深入鄉鎮或者山區，體驗一把十分接地氣的傳統咖啡。

　　興隆咖啡無疑是海南咖啡一大響當當的品牌。當你問他們興隆咖啡好在哪里？他們會告訴你一個最簡單的辦法，就是在興隆住下來，每天呼吸著這里充滿咖啡香味的空氣，當那濃香讓你躍躍欲試時，你自然就明白興隆咖啡的好了。

　　在興隆，一杯咖啡2元至10元不等，洗腳上田的農民、做工回來的居民，坐在街邊咖啡店里喝咖啡，隨意而自然。和很多大城市里有著西式風格裝潢的咖啡店不同，興隆的大多數咖啡店裝修非常簡單。不大的鋪面，最平常不過的桌椅，可以見識興隆咖啡的傳統煮法：一個細長的鋁壺燒著開水，咖啡小妹持一個紗布漏子，里面盛著研磨好的咖啡粉。漏子在鋁壺里高低拉動，最原味的咖啡便都留在開水里了。

　　瓊海人則將有著百年當地文化傳承又與現代時尚相契合的“歌碧歐”，作為連接歷史與現代的切入點——通過一杯小小的“歌碧歐”，將下南洋的那些記憶，將當地人最原生態的生活方式，通過現代與時尚的演繹方式，傳遞給更多熱愛咖啡、熱愛生活的人們。不管是在嘉積的“老房子”咖啡館，還是北仍村的“草寮咖啡”，每天都吸引著來自島內島外的游客在小院里閑逛、品足、休閑。在“歌碧歐”濃郁的香氣中，再點上瓊海最本土的小吃“瓊海雜糧”——地瓜干樹葉粑、益母草粑、薏粑、高粱粑等，用舌尖體驗不一樣的鄉愁味道，享受愜意的悠閑時光，不負秋日。