執法人員講解如何鑒別“注水肉”。 記者羅暘攝

　　3月13日上午，南寧經濟技術開發區（以下簡稱南寧經開區）工商局在吳圩鎮開展紀念“3·15”國際消費者權益日宣傳咨詢活動。工商執法人員現場為消費者檢測蔬菜農藥殘留和“注水肉”，并講解識別假冒偽劣產品技巧。

　　當天上午，南寧市工商行政管理局經開區分局的咨詢投訴臺剛擺好，便有不少當地居民前來咨詢。桌面上一只裝著數十個五顏六色小瓶子和幾包白色紙條的箱子，吸引了人們的注意力。

　　“我剛買的這塊豬肉顏色有點怪，我懷疑是‘注水肉’，能不能幫我檢測一下？”上午10時許，當地居民鄭周芬提著一袋豬肉趕來咨詢。

　　工商執法人員從箱子里取出一小張試紙，在豬肉上切開一個小口，把試紙插進去。兩分鐘后，執法人員仔細觀察了露出豬肉表面的試紙，隨后判斷這塊豬肉沒有注水，可以放心食用。據介紹，這是一張“注水肉”速測試紙，如果露出豬肉表面的試紙顏色發生變化，就可以初步判斷是“注水肉”。

　　隨后，執法人員又用蔬菜農藥殘留快速檢測試紙，給鄭周芬剛買的青菜做了檢測，結果顯示農藥殘留未超標。據介紹，箱子里五顏六色的小瓶子，全部是用于食品安全快速檢測的試劑，可以在幾分鐘內快速檢測陳化糧、吊白塊、蘇丹紅等約50個項目。南寧市工商局經開區分局有關負責人表示，他們還將定期到轄區的農貿市場和社區里，開展類似的食品安全快速檢測服務。

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