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海南學(xué)校食堂這碗飯吃得揪心，誰(shuí)來(lái)管？

海口網(wǎng)　http://m.yinhu3.com　時(shí)間：2015-04-17 10:09

　　如何讓“問(wèn)題食堂”好起來(lái)?

　　唯有層層落實(shí)責(zé)任、啟動(dòng)最嚴(yán)問(wèn)責(zé)

　　如何徹底解決學(xué)校食堂問(wèn)題?馮鳴表示，要從根本解決學(xué)校食堂難題，要建立“四個(gè)最嚴(yán)”(最嚴(yán)謹(jǐn)?shù)臉?biāo)準(zhǔn)、最嚴(yán)格的監(jiān)管、最嚴(yán)厲的處罰、最嚴(yán)肅的問(wèn)責(zé))的監(jiān)管體系。

　　 “解決問(wèn)題的出路是建立明晰、嚴(yán)肅的問(wèn)責(zé)制度，這樣學(xué)校才會(huì)有壓力。”馮鳴認(rèn)為，解決學(xué)校食堂問(wèn)題涉及的部門多、層級(jí)多，現(xiàn)行的問(wèn)責(zé)規(guī)章制度不健全，即使學(xué)校出現(xiàn)集體食物中毒事件，也罕有校長(zhǎng)會(huì)被免職，或被扣罰績(jī)效工資。

　　如何問(wèn)責(zé)?馮鳴提出，要啟動(dòng)分門別類最嚴(yán)肅的問(wèn)責(zé)，對(duì)于食品藥品監(jiān)督部門，如果學(xué)校存在問(wèn)題，沒(méi)有及時(shí)地把它檢查出來(lái)，沒(méi)有通報(bào)給學(xué)校、教育部門、市縣政府并要求限期整改，這就要追究監(jiān)管部門的責(zé)任。

　　 “學(xué)生吃的安全健康的問(wèn)題都不能保障，你還當(dāng)什么校長(zhǎng)?”馮鳴說(shuō)，而作為學(xué)校的校長(zhǎng)和分管食堂的副校長(zhǎng)，他的責(zé)任是嚴(yán)格監(jiān)管食堂，“學(xué)校出現(xiàn)了食品安全事故，有學(xué)生拉肚子，上吐下瀉，或者我們?nèi)コ椴樗脑鲜怯袉?wèn)題的，就應(yīng)該追究學(xué)校的責(zé)任，至少應(yīng)該扣校長(zhǎng)的績(jī)效工資。嚴(yán)重的像利益輸送這種食堂外包的，不作為、怕?lián)?dāng)?shù)倪@種校長(zhǎng)就應(yīng)該免職。”

　　省教育廳相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，教育部門對(duì)學(xué)校的安全問(wèn)題有相關(guān)的考核制度，如果仍然存在學(xué)校對(duì)學(xué)校食堂的問(wèn)題重視程度不夠，省教育廳要加大培訓(xùn)力度，加大檢查巡查，強(qiáng)化學(xué)校重視食堂安全管理。

　　今年初，省食藥監(jiān)局已將《關(guān)于破解學(xué)校食堂食品安全難題的請(qǐng)示》上報(bào)給省政府，要求落實(shí)地方政府負(fù)總責(zé)、監(jiān)管部門各負(fù)其責(zé)、學(xué)校及其食堂管理者為第一責(zé)任人的監(jiān)管格局。此外還提出，要?jiǎng)?chuàng)新學(xué)校食堂經(jīng)營(yíng)管理模式，對(duì)于學(xué)校自主經(jīng)營(yíng)的，要徹底改變低水平管理的現(xiàn)狀，要求聘請(qǐng)和培養(yǎng)專業(yè)團(tuán)隊(duì)或人員協(xié)助管理食堂;托管經(jīng)營(yíng)，即把學(xué)校食堂托管給專業(yè)餐飲服務(wù)公司經(jīng)營(yíng)，校方要嚴(yán)格協(xié)助管理。